See salajane koostisosa on see, miks kinos popkorn maitseb alati kõige paremini
Sa istud kino oodates, millal ekraanile jõuab viimane kassahitt. Kui hakkate oma võise headuse ämbrit närima, hüppab teile paratamatult küsimus: kuidas minu kodune popkorn ei maitse kunagi nii hästi? Noh, saate teada.
Nii et istuge maha, lõõgastuge ja valmistuge õppima, kuidas kinos popkorni valmistatakse. Ja järgmine kord, kui avastate end kinoteatri-teatrijärgse kõhuvaluga, ärge öelge, et me ei hoiatanud teid.
1. Kõik popkorn algab samamoodi
Kõik algab samamoodi. | kevad78 / iStock / Getty Images
Põhjusel, et kinos popkorn on nii neetult maitsev, pole midagi pistmist popkorniga endaga ja kõik on seotud protsessiga. Tegelikult algavad kõik popkorni partiid, olenemata asukohast, suure hulga tuumadena. Ja kuigi enamik toidupoode müüb mitmesugused tuumad , kogu popkorn algab tavaliste, maitsestamata, puutumata tuumadena. Nii lihtne.
2. Kinod ei pea pakkuma toitumisalaseid märke
Kaloreid on ilmselt palju rohkem, kui arvate. | Thinkstock
Mikrolaineahju popkorni kottidel peab olema toitumisalane silt. Kinod ei tee seda. Sellest hoolimata ei takista miski neid tõepoolest üle parda minemast. Kuna nad võivad soola, õli ja võiga olla nii liberaalsed kui soovivad (või ütleme siis 'võine maitse', milleni jõuame minutiga), ei saa öelda, kui palju mõni konkreetne kinoteater oma pumpa pumbab popkorni tootmine. (Kuigi, teatavates teatrites keskmine popkorn võib sisaldada üle 1000 kalori .)
3. Salajane koostisosa on Flavacol
Seda kasutatakse popkorni keetmiseks. | Amazon
Aeg teada saada, mis on tõeline salakomponent igas ämbris kinos popkorni. Toodetud kuldmedaliga Flavacol on “salakaste”, mida enamik kinodes kasutab selle põhilise popkornimaitse saamiseks, mida leidub ainult kinos, staadionil jms.
Flavacol on või maitsega popkorni maitseainesool eriti peened soolahelbed . Toode on valmistatud neljast koostisosast: sool, kunstlik või maitse ja kollane # 5 ja kollane # 6. Viimased annavad kinokunsti stiilis popkornile selle allkirjakollase värvi. Lisaks nagu MTV selgitab , “Flavacoli kasutatakse popkorni keetmisel, mitte pealetükkina; see on põhimõtteliselt sool hunniku muu kraamiga, et anda popkornile see kinos maitse ja värv. '
4. Flavakool ei sisalda diatsetüüli
See ei sisalda mikrolaineahjus popkorni sisaldavat probleemset lisandit. | iStock / Getty Images
Kui enamik mikrolaineahju popkorni sisaldab diatsetüüli - võise maitsega kemikaali, siis Flavacol mitte. Flavacol sisaldab patenteeritud ravimit diatsetüülivaba või lõhna- ja maitseaine . See aga ei tähenda tingimata, et teie ämber kinos popkorni on diasetüülivaba. Enamik kinodes kasutab lisaks Flavacolile ka mingisugust võid maitsestatud maitseainet. Ja nagu selgub, võib diasetüül olla päris ohtlik kraam.
5. Diatsetüüli liiga palju võib teie tervist tõsiselt mõjutada
Teil on parem tavaline popkorn. | Kitzcorner / iStock / Getty Images Plus
2000. aastal avastati mikrolaineahju popkorni taimede töötajatelt hingamisteede haigus. Aruannete kohaselt oli võltsvõi hingamisteede haiguse obliteratiivse bronhioliidi põhjus. 'Nende uuringute kaudu tehti kindlaks, et popkorni lisatavad kunstlikud või lõhna- ja maitseained olid haiguse põhjustajad,' CDC aruanded .
Õnneks oli organisatsioon, kes soovis tagada popkorni tehase töötajate jms turvalisuse tulevikus. „NIOSHi [Riikliku tööohutuse ja töötervishoiu instituudi] uurimistulemused mikrolaineahju popkorni ja lõhna- ja maitseainete tootmise tööstuses andsid aluse 2004 NIOSHi hoiatus : Kopsuhaiguste ennetamine töötajatel, kes kasutavad lõhna- ja maitseaineid. ' Selgub, et need 'võised lõhna- ja maitseained' võivad olla ohtlikumad, kui arvate.
6. Kinoteater “või” pole üldse või
See pole isegi päris võile lähedal. | iStock / Getty Images
Kui rääkida kinovõist, siis see pole tegelikult üldse või. Tegelikult on see kemikaalide täielik jama ja lõpptulemus on maitsete kombinatsioon, mis on mõeldud või maitse jäljendamiseks. Lisaks Eriti krõbe ütleb, et Flavacoli kasutatakse peamiselt värvainete jaoks, samas kui võimaitseline kate on tõepoolest see, mis pakib punti igasse ämbrisse kinos popkorni.
kui palju teenib Jimmy Johnson
7. Seal on psühholoogiline komponent
Tundub, et see lihtsalt läheb kokku. | iStock / Getty Images
Filmid ja popkorn on sama tavaline, tuntud ja populaarne mais kui maapähklivõi ja želee. Mõjuval põhjusel ootame iga kord, kui kinos käime, kinos popkorni. Nii loomulikult seostab enamik meist kinoskäimist selle nostalgilise võise popkorni lõhnaga.
'Samuti on oluline psühholoogiline tegur, mis paneb meid popkornile meeldima, lisaks popkornile omasele maitsele,' Lincolni ajakirja täht kirjutab. 'Popkorn ja filmid on nii loomulik paaritus, et me nimetame teatud filme isegi' popkorni filmideks '.' Lisaks sellele söövad Lõuna-California ja Cornelli ülikooli uuringute kohaselt tavalised vaatajad isegi vananenud popkorni. Ja nad söövad rohkem, kui see on suures ämbris, isegi kui neil on juba kõht täis.
Nii et järgmine kord, kui suundute õhtusöögile ja filmi, täitke kindlasti kas enne õhtusöök. Teise võimalusena ei söö üldse midagi, kui te pole ikka veel liiga hirmul, et süüa kinos popkorni. Sest tõesti, kes suudab iga natukese aja tagant vastu panna?
Jälgi Cheat Sheet Facebookis!
