Kultuur

6 võileiba, mida saate teha potis

Kui soovite maitsvaid võileibu, mis on valmistatud pehmest lihast ja aeglaselt hautatud köögiviljadest, sirutage oma aeglane pliit. See hädavajalik seade on lihtsaim viis täidiste valmistamiseks väljaspool seda maailma olevale võileivale ja selle abil saate teha palju muud kui tõmmatud sealiha või lohakas joe. Ükskõik, kas plaanite pidu või vajate laiskade nädalaõhtuste õhtusöökide retsepti, on siin kuus aeglase pliidiga võileiba, mida soovite uuesti ja uuesti valmistada.

1. Crockpot-jahvatajad

Leivapäts | iStock.com

Enamik aeglase pliidiga võileiva retsepte nõuab täidise eraldi keetmist ja seejärel võileiva kokkupanekut. Sellega pole nii veski retsept Big Red Kitchenist, kus paned kõigepealt kokku võileivad, seejärel mähid need fooliumisse ja pistad küpsetamiseks keedunõusse.

Koostis:

1 ümmargune päts Itaalia leiba
18 viilu provolone
18 viilu mortadella
18 viilu magusat või kuuma capicola
18 viilu Genova salaami
Paprika rõngad
Õhukesed sibulaviilud
Oliiviõli
Pune
Basiilik

Juhised: viilutage leiba 13 korda. Ärge lõigake pätsist täielikult läbi; jätke umbes ½ tolli allosas ühendatud.

Kiht 3 viilu juustu. Kõige peale pane 3 viilu mortadellat, 3 viilu capicola ja 3 viilu salaamit. Peal asetage piprarõngad ja sibul, seejärel piserdage Itaalia maitseainetega. Korrake ülejäänud koostisosadega, kuni teil on 6 võileiva täidist.

Murra iga võileivatäidis kuhjaga pooleks ja pista siis iga teise leivaviilu vahele. Pange kogu saiakoormus tihedalt alumiiniumfooliumi.

Murendage veel mõni foolium mitmeks väikeseks palliks ja asetage aeglase pliidi põhja. Vala ¼ tassitäis vett. Pange peale fooliumiga mähitud võileivapäts, katke ja keetke madalal temperatuuril 2 kuni 4 tundi.

Eemaldage aeglasest pliidist leivapäts, pakkige lahti ja lõigake võileivad laiali. Niristage iga võileiva sees kergelt oliiviõli, seejärel serveerige.

2. Aeglase pliidiga lambaliha gyros

kreeka gyros tzatziki kastme ja friikartulitega

Kreeka Gyros | iStock.com

Jah, saate teha restorani kaliibriga güroskoopid kodus . Selle asemel, et liha küpsetada küpsetises, nagu traditsioonilise güroskoopi puhul, küpsetatakse tall aeglases vürtsidega pliidis. Kui see on valmis, serveerige lambaliha pitale või saiale koos tomatite, salati, punase sibula, tzatziki kastmega maitsva ja täidlase võileiva saamiseks. Retsept Kowalski turult.

Koostis:

3 spl värsket pressitud sidrunimahla
2 supilusikatäit neitsioliiviõli
3 küüslauguküünt, purustatud
1¾ tl kuivatatud piparmünt
1¾ tl kuivatatud pune
¾ tl koššersoola
1 tl jämedat jahvatatud musta pipart
2 naela lambaliha ümmargune röstitud
6 viilu pitat või saia
Serveerimiseks viilutatud tomat, hakitud rooma salat, viilutatud punane sibul ja tzatziki kaste

Juhised: Vahustage keskmises segamisnõus kokku mahl, õli, küüslauk, piparmünt, pune, sool ja pipar. Pange röstitud aeglasesse pliiti. Lisa marinaad; segada segada. Küpseta kõrgel 5–6 tundi või madalamal 7–8 tundi. Eemaldage lambaliha pliidist; visake ära rasvad ja kondid, kui neid on. Serveeri sooja lambaliha tükid soojale pitale või saiale soovitud värskete lisanditega.

3. Crockpot Itaalia veiseliha võileivad

Veise võileib | iStock.com

Õhukeselt viilutatud ülimahlane Itaalia veiseliha on üks Chicago tunnusroogasid (ja meie arvates on see parem näide linna unikaalsest köögist kui sügavroogadega pizza). Oma aeglases pliidis saate kodus oma versiooni teha. Serveeri itaalia rullides ülaosas Chicago stiilis giardinieraga . Ezra naelakoogi retsept.

Koostis:

Veiseliha jaoks

1 kondita veiseliha padruniga silmapraad (umbes 3½ naela)
Kosheri sool
Värskelt jahvatatud must pipar
2 supilusikatäit taimeõli
1 keskmine sibul, hakitud
6 küüslauguküünt, umbes hakitud
1 spl kuivatatud Itaalia maitseaineid
1 tl purustatud punast pipart
½ tassi kuiva punast veini
3 tassi veiselihapuljongit
2 oksakest värsket tüümiani

Paprikate jaoks

4 rohelist paprikat, külvatud ja ribadeks lõigatud
2 spl oliiviõli
1 tl granuleeritud küüslauku
Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar

Võileibade kokkupanekuks

4 pehmet sub- või hoagie-rulli
4 viilu Provolone või mozzarella juustu (valikuline)
Kuum giardiniera

Juhised: puista röstitud soola ja pipraga. Kuumutage Hollandi ahjus või muus suures raskepõhjalises pannis õli keskmise ja kõrge kuumusega, kuni see virvendab. Lisage röst pannile ja pruunistage kõik küljed. Viige praad aeglasele pliidile.

Vähendage kuumust keskmisele, lisage seejärel sibulad ja hautage aeg-ajalt segades, kuni need hakkavad pruunistuma. Lisage küüslauk ja küpseta umbes 30 sekundit, kuni see on lõhnav. Lisage aeglasele pliidile küüslauk ja sibul.

Pöörake kuumus keskmiselt kõrgeks ja valage punane vein. Deglasseerige pann, kraapides üles kõik pruunistunud tükid, seejärel laske veinil umbes 5 minutit podiseda. Vala puljong ja viige segu hauduma. Lisage Itaalia maitseained, purustatud punane pipar ja tüümian. Vala aeglasesse pliiti.

mis cariga esimesel võtmisel juhtus

Kata ja küpseta liha ja sibulasegu madalal temperatuuril umbes 8 tundi või kõrgel 5–6 tundi. Liha tehakse siis, kui see kergesti lahti saab. Tõsta liha küpsetusnõusse, purusta kahe kahvliga ja kata sooja hoidmiseks.

Kui te ei soovi oma kokku pandud võileiba keedumahlasse kasta, viige hakitud liha aeglasesse pliidisse. Kui soovite siiski oma võileiba kasta, valage kogu kraami jäänud vedelik läbi peene võrgusilma sõela ja kastrulisse. Laske mõni minut istuda, kui soovite rasva maha koorida, seejärel keetke keedumahlad keskmisel kuumusel kuumaks ja maitseliseks. Lisage tükeldatud lihale natuke sussi, et see niiske oleks, ja ülejäänud reserveerige.

Paprikate valmistamiseks eelsoojendage ahi temperatuurini 350 kraadi Fahrenheiti. Viska pipraribad õli, küüslaugu, soola ja pipraga. Pange ühe kihina küpsetusplaadile ja röstige umbes 20 minutit, segades umbes pool küpsemisajast.

Võileiva kokkupanekuks kuhja rullile ohtralt veiseliha. Kui soovite, lisage Provolone või mozzarella ja asetage broileri alla võileivad juustu sulatamiseks. Kaunista paprikate ja giardinieraga. Kui soovite, kasta kogu võileib enne serveerimist jussi sisse.

4. Crockpot Reubeni võileivad

Veiseliha | iStock.com

Aeglaselt keedetud veiseliha on selle omatehtud peamine koostisosa Ruubeni võileiva retsept alates Funny Is Family. Serveeri marmorist rukkileivale ja aseta hapukapsa, Šveitsi juustu ja vene või tuhande saarekastmega. Kui tunnete end eriti ambitsioonikana, võite isegi proovida ise hapukapsa valmistamine .

Koostis:

Umbes 2 naela mahedalt kuivatatud veiseliha
2 küüslauguküünt, hakitud
¼ tl köömneid
6 pipratera
2 tassi hapukapsast, nõrutatud
1 keskmine sibul, viilutatud
½ tassi veiseliha puljongit
Marmorist rukkileib või pumpernikkel
Šveitsi juust
Vene või tuhande saare riietus

Juhised: Eemaldage soolatud veiselihast üleliigne rasv, seejärel pange see aeglasesse pliiti. Määri liha peale küüslauk, köömned ja pipraterad. Kõige peale pane sibul ja hapukapsas. Vala veiseliha puljong. Katke ja keetke madalal temperatuuril 7 kuni 9 tundi.

Eemaldage veiseliha aeglaselt pliidilt ja asetage lõikelauale. Tükeldades vastu tera, viilutage liha. Määri leivale ja kastmele vene kastmega sarveeritud veiseliha, osa nõrutatud hapukapsast ja viil Šveitsi juustu. Pange lahtine võileib minutiks broileri alla, et juust sulatada, seejärel asetage teine leivaviil. Kui soovite, võite võileibu ka väljastpoolt võid ja seejärel grillida pannil keskmisel-kõrgemal kuumusel, kuni leib on lihtsalt kergelt pruunistunud.

5. Aeglase pliidiga lihapalli subvõileivad

Lihapalli subvõileib iStock.com

Iga aeg, mida korraldate, on kindlasti edukas, kui serveerite neid aeglasi pliite lihapalli subvõileivad loodud Viie Südamekodu poolt. Neid on lihtne valmistada ja uskumatult maitsvad. Võite ka kalkuniliha jahvatatud veiseliha asendada madala rasvasisaldusega võimalusega, mis on rohkem kooskõlas uute toitumisjuhistega.

Koostis:

1 nael lahja hakkliha või kalkunit
1 muna
½ tassi Itaalia leivapuru
1 tl küüslaugupulbrit
½ tl soola
Värskelt jahvatatud must pipar
1 purk pastakastet või 24 untsi omatehtud kastet
4 hoagie- või itaalia rulli
1 tass hakitud mozzarella juustu
Parmesani riivjuust, serveerimiseks

Juhised: kombineerige jahvatatud liha keskmises kausis muna, leivapuru, küüslaugupulbri, soola ja pipraga. Vormi segust 12 lihapalli, olles ettevaatlik, et see liiga palju kokku ei tihendaks.

Pange lihapallid aeglasesse pliiti. Vala kaste peale, veendudes, et liha oleks täielikult kaetud. Kata ja keeda 4 tundi kõrgel või 8 tundi madalal.

Võileibade valmistamiseks lõigake iga rull pikuti pooleks. Pange 3 lihapalli sisse ja piserdage hakitud mozzarellaga. Kui juust ei sula, pange võileivad umbes minutiks broileri alla. Piserdage soovi korral parmesani juustuga, seejärel serveerige.

6. Slow Cooker kana peekoni rantšo võileivad

Tükeldatud kana | iStock.com

muhammad ali sünniaeg ja surm

Mahlakad hakitud kana, soolased peekonid ja kitsejuust sobivad kokku täiuslik, rahuldust pakkuv võileib selles retseptis Six Sisters ’Stuffilt. Kana keetmine toorjuustu ja peekoniga tagab, et liha on niiske ja maitsekas, mitte kuivanud ja õrn.

Koostisosad :

2 naela kondita nahata kanarind
16 untsi toorjuustu
2 untsi kuiva rantšo kastmesegu
10 untsi peekonit, keedetud ja tükkideks purustatud
1,5 tassi hakitud Colby Jack juustu
6 rulli või kuklit

Juhised: Katke oma aeglase pliidi sisekülg kleepuva küpsetuspihustiga. Lisa kanarinnad.

Ühendage toorjuust, rantšo kaste ja peekon keskmises kausis. Laota kana peale. Katke ja keetke madalal temperatuuril 6 kuni 8 tundi või kõrgel 4 tundi. Olge ettevaatlik, et mitte üle küpsetada.

Kana purustamiseks kasutage kahte kahvlit. Segage aeglases pliidis kastmega segamiseks hästi. Tõsta lusikaga kana rullidele ja tõsta peale hakitud juust. Küpseta võileibu umbes minuti jooksul, kuni juust sulab. Serveeri.

Jälgi Meganit Twitteris @MeganE_CS