Uued viisid pannkookide söömiseks hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks
Inimestele, kellele ei meeldi hommikuti magus söömine, pole enamik jahust või teradest valmistatud roogasid traditsiooniliselt välistatud, kuna need on sageli pruuni suhkrut või vahtrasiirupit täis. Asjad muutuvad siiski. Soolased vahvlid on veel hetk ja kaerahelbed on eeskuju järginud. On aeg pannkookidel lõbutseda. Klappide valmistamine on lihtne ja ei vaja erivarustust, nii et saate neist viiest nõudest ühe hetkega hõlpsasti kokku visata. Ja need pole head ainult teie hommikusöögiks. Valmistage need lõunasöögiks. Valmistage need õhtusöögiks. Või valmistage need suupisteks keskööl. Pannkoogid muutusid lihtsalt nii palju huvitavamaks.
1. Värsked maisitangikoogid vürtsika salsaga
Maisiküpsetised iStock.com
Mais ja tomatid on põhimõtteliselt üksteise jaoks valmistatud. Kombineerituna maitsete maitsed, mis varieeruvad magusast happeliseks ja saavad tekstuuride suurepärase kontrasti. Andke duo jaoks uus kodu The New York Time'i retseptis maisivärvid vürtsika tomatikattega . Proovige julgelt muid salsasid mõnusate variatsioonide jaoks. Natuke riivjuustu taignas on ka tore valik.
Koostis:
Patarei
- 1½ tassi maisijahu
- ½ tassi universaalset jahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl koššersoola
- 2 tl suhkrut
- 1½ tassi petti
- 2 muna, kergelt pekstud
- 6 spl sulavõid, lisaks veel
- 2 tassi värsket maisi tuuma
- 1 väike jalapeño, peeneks hakitud
- 3 supilusikatäit peeneks viilutatud murulauku või sibulat
kaste
- 1,5 tassi peeneks lõigatud punast sibulat
- 1,5 tassi paprika, peeneks lõigatud
- 1½ tassi kindlaid, kuid küpseid tomateid, peeneks lõigatud
- 1 tl koššersoola
- 1 väike jalapeño, peeneks hakitud
- 2 laimi mahl, lisaks veel
Kokkupanek
- 1 tass vabalt pakitud koriandrilehti
- 1 tass purustatud toorjuustu
Juhised: segage maisijahu, jahu, küpsetuspulber, sooda, sool ja suhkur suures segamisnõus. Ühes teises kausis vahustage omavahel petipiim, munad ja 6 spl võid. Kõrvale panema.
Kui olete küpsetamiseks valmis, lisage maisijahu segule petipiimasegu ja segage lihtsalt segamiseks. Lisage mais, Tšiili ja murulauk ning segage segamiseks.
Viska serveerimisnõusse sibul, paprika, tomat, sool ja Tšiili. Lisage laimimahl ja visake kombineerimiseks.
Eelsoojendage malmist pann või võre keskmise kuumusega. Kuumutage ahi madalaimale tasemele. Kui olete kuum, määrige võre võre. Lusikatäis ¼-tassi taignakünkaid kuumale restile. Reguleerige soojust vastavalt vajadusele. Küpseta umbes 1½ minutit ja siis klapp. Küpseta veel 1½ minutit. Kandke keedetud pannkoogid sooja hoidmiseks ahju.
Serveeri pannkooke salsa, cilantro ja queso freskoga.
2. Pesto pannkoogid
Pesto pannkoogid | iStock.com
Need krepp-stiilis pannkoogid pärit Pesuri armastus ammutage inspiratsiooni klassikalisest basiilikupüreest, millele on lisatud mõni kreemjas ricotta. Ärge laske end heidutada mõttest teha midagi, mis tundub nii delikaatne, sest see retsept on palju lihtsam kui see kõlab. Niikaua, kui lasete pannkoogi esimesel küljel piisavalt kaua küpseda, peaks see vabanema ja hõlpsalt klappima. See roog sobib suurepäraselt päevadeks, kui te eriti nälga ei nälga, kuid võite ka täidetud pannkooke pealekandmiseks mõne praetud munaga pisut püsivamaks jõuks lisada.
miks nimetatakse Anthony McFarlandi boogeriks
Koostis:
- 2 untsi universaalset jahu
- 1 suur muna
- 2 untsi piima
- Sool ja valge pipar
- Või
- 20 untsi kombineeritud männipähklid ja mandlid
- 1 väike küüslauguküüs, hakitud
- 3½ untsi ricottat
- ½ sidruni koor ja mahl
- 20 basiilikulehte
Juhised: sõeluge jahu kaussi ja murenege muna keskele. Klopi muna jahuks ja vahusta järk-järgult piimaga. Patarei peaks olema sile, sarnane kreemiga. Maitsesta soola ja valge pipraga.
Rösti pähkleid kuival pannil kuldseks ja lõhnavaks. Viige kolmveerand pähkleid köögikombaini koos küüslaugu, sidrunikoore ja sidrunimahlaga. Kaunistamiseks varu ülejäänud pähklid. Pulssi, kuni pähklid on peeneks hakitud, kuid ei muutu veel pastaks. Lisage basiilik, jättes mõned lehed kaunistuseks. Pulss lihtsalt kombineerimiseks. Sega segu ricotta sisse.
Kuumutage väikeses mittepulgaga pannil võid ja lisage pool taignast. Keerake pann ühtlaseks katteks. Keeda umbes 1 minut või kuni põhi on täielikult tahenenud. Pöörake pannkook ja määrige pool ricotta segust. Kui teine pool on küpsenud, murra pannkook kokku ja tõsta taldrikule. Korda ülejäänud taigna ja täidisega. Kaunista basiiliku ja reserveeritud pähklitega ning serveeri.
3. Kana-kartulipannkoogid
Kana - ja kartulipannkoogid iStock.com
Nagu flapjacki vormis tänupüha, on needki kana-kartulipannkoogid alates Southern Livingist saate õhtusöögiks palju sagedamini hommikusööki valmistada. Selles retseptis kasutatakse järelejäänud keedetud kana, eelnevalt hakitud räsitud pruunid ja pannkoogisegu, et valmistoit 15 minutiga teie toidulauale saada. Ärge jätke kastet vahele, sest see muudab need pannkoogid veelgi paremaks. Meile meeldib lisada kastmele natuke vürtsi näputäis cayenne'i.
Koostis:
- 2 tassi pannkoogisegu
- 2 tassi piima
- 2 tassi hakitud, keedetud kana
- 1½ tassi hakitud colby-jack juustu
- 1 tass jahutatud, hakitud räpspruunid
- 4 rohelist sibulat, peeneks hakitud
- 2 spl võid, sulatatud
- ½ tl soola
- ¼ teelusikatäis pipart
- Kiire kreemikaste
Juhised: Vahustage pannkoogisegu ja piim suures kausis lihtsalt ühendamiseks. Sega hulka kana ja järgmised kuus koostisosa, lihtsalt segamiseks.
Valage iga pannkoogi jaoks ¼ tassi taigen kuumale kergelt määritud küpsetusplaadile või mittekleepuvale pannile. Küpseta pannkooke 3 minutit esimesel küljel või kuni ülemised mullid ja servad näivad kuivad. Pöörake ja küpseta 5–6 minutit kauem või kuni see on valmis. Serveeri kastmega.
4. Tillipannkoogid maasingi ja juustuga
Tillipannkoogid | iStock.com
Kui te lihtsalt ei suuda mõelda teisele võileivale, andke sink ja juust valmistades uus kodu Real Simple'i soolased pannkoogid . See roog riietab mõnda ostetud pannkoogisegu roogi jaoks, mida saate hõlpsalt külalistele pakkuda. Andke koogidele Prantsusmaale noogutada, kasutades Gruyere juustu, või hoidke neid cheddariga ameerikalikumana.
Kas otsite pealekandmist? Mängige tilli välja, visates kokku lihtsa naudingu. Kombineerige mõned tükeldatud marineeritud kurgid, õhukeselt viilutatud sibul, peotäis hakitud tilli, tilgake hapukurgi mahla ja tilgake õli. Segage kõik kokku, laske sellel mõni minut istuda, et maitsed seguneksid, siis on käes pannkookide aeg.
Koostis:
- 1 tass pannkoogisegu
- ½ tassi jämedalt hakitud suitsusinki
- 1 tl soola
- ⅛ tl cayenne'i pipart
- 1 tass täispiima
- ½ tassi riivitud Gruyere, Šveitsi või Cheddari juustu
- 1 muna
- 1 spl taimeõli
- 1 spl hakitud värsket tilli, pluss veel oksakesi
Juhised: ühendage pannkoogisegu, sink, sool ja cayenne suures kausis. Klopi teises kausis piim, juust, muna, õli ja hakitud till. Segage märjad koostisosad kuivaks ja vispeldage, kuni need on ühendatud. Lase taignal umbes 5 minutit puhata. Eelsoojendage keskmise või kõrge kuumusega õli või võiga kaetud mittekleepuv võre või pann. Iga pannkoogi jaoks lisage lusikatäis umbes ⅓ tassi taignat. Pöörake pannkooke, kui pinnale ilmuvad mullid ja servad on kuivad. Laske küpsetamine lõpetada, seejärel eemaldage see plaadile. Korda sama ülejäänud pannkookidega. Kaunista tilliga ja serveeri.
5. Chorizo ja Halloumi pannkoogid praemunadega
Chorizo | iStock.com
Munad ja pannkoogid on tavaline söögikoht, kuid neid ilmub harva samale taldrikule. Mitte et keegi tõesti oma munadele vahtrasiirupit tahaks. Nohused munakollased on siiski sama võimelised ka lühikese virna kokku panema. Proovige seda ka ise tõsise söögikoha abil rahuldavad juustu ja chorizo pannkooke peal täiesti praetud muna.
kui palju lapsi on David Ortizil
Koostis:
- 8 untsi Hispaania chroizot, peeneks lõigatud
- 2 supilusikatäit neitsioliiviõli
- 2 supilusikatäit jämedalt hakitud värskeid pune lehti
- 1¾ tassi universaalset jahu
- ¾ tl küpsetuspulbrit
- ¼ tl söögisoodat
- 1 tl koššersoola
- 2 tl suhkrut
- 5 suurt muna, jagatud
- 2 supilusikatäit taimeõli, pluss veel
- 1½ tassi petti
- 4 (1–2 untsi) viilu halloumi juustu
Juhised: ühendage chorizo ja oliiviõli suures mittepulgaga pannil või malmist pannil ja laske keskmisel kuumusel. Küpseta segades, kuni chorizo on krõbe, ja tõsta kogu õli saamiseks kummiga spaatliga kaussi. Chorizosse lisage pune ja segage segamiseks. Pühi pann.
Kombineerige suures kausis jahu, küpsetuspulber, sooda, sool, suhkur, 1 muna, taimeõli, pett ja pool chorizo segust ning vahustage. Segus on tükke.
Pange pann keskmisele ja madalale kuumusele ning lisage 1 spl taimeõli ja kuumutage kuni virvendamiseni, umbes 1 minut. Lisage üks viil juustu ja küpseta umbes 1 minut, kuni see on kergelt pruunikas. Pöörake ja hajutage tl chorizot juustule. Hõõruge halloumi ja chorizo peale paar untsi taignat, et see oleks täielikult kaetud. Küpseta pannkooki liikumatult, kuni see on esimesel küljel pruunikas ja krõbe, 2–3 minutit. Pööra ja keeda kuni valmis, umbes 2 minutit kauem. Tõsta üle sooja ahju seatud restile. Korda sama ülejäänud pannkookidega.
Kuumutage veel üks supilusikatäis õli pannil keskmise ja kõrge kuumusega. Murdke ülejäänud 4 muna pannile ja küpseta, kuni põhjad on krõbedad, valged on keedetud ja munakollased on endiselt vedelad, umbes 1,5 minutit.
Serveeri pannkooke, millele on lisatud muna ja tilgake järelejäänud chorizot.
