Tervise Sobivus

Tervisliku hiina toidu retseptid, mida peate õhtusöögiks valmistama

Millist Filmi Näha?
 

Hiina toidu kohaletoimetamine on maitsev ja lihtne õhtusöögivõimalus, millele paljud meist aeg-ajalt toetuvad. Kahjuks, nii mugav kui see ka pole, võib Hiina toit teie dieedil tõsiselt palju ära teha. Seda pole siiski vaja alla vanduda - selle asemel soovitame nende kuue retsepti abil kodus tervisliku Hiina toidu valmistamiseks kasutada. Umbes sama aja jooksul, mis kulub toidu tellimiseks ja sünnituspoisi ilmumise ootamiseks, saate valmistada roogasid, mis on palju toitvamad. Ükskõik, kas teie lemmik on magushapu kana, pad Tai või krevettidega praetud riis, on siin tervislik retsept, et rahuldada mis tahes Hiina toiduisu. Kumba te kõigepealt ette valmistate?

1. Magushapu kana pruuni riisiga

magushapu kana

Magushapu kana | iStock.com

Söömine hästi magushapu kana jääb fritüürist kaugele, mille tulemuseks on roog, mis sisaldab vähem rasva kui tavaline Hiina hind. See retsept sisaldab ka vähem suhkrut ja soola kui paljud restoraniversioonid ning selle saab hõlpsasti muuta taimetoiduks. Kasutage kana asemel lihtsalt tofut ja lisage kindlasti palju oma lemmik köögivilju. Retsept teeb 4 portsjonit, millest igaüks sisaldab 469 kalorit, 10 grammi rasva, 34 grammi valku, 7 grammi kiudaineid ja 709 milligrammi naatriumi.

Koostis:

  • 2 tassi kiirpruuni riisi
  • ¼ tass maitsestatud riisiäädikat
  • 2 spl vähendatud naatriumiga sojakastet
  • 2 spl maisitärklist
  • 2 supilusikatäit aprikoosihoidiseid
  • 2 spl rapsiõli, jagatud
  • 1 nael kana pakkumisi, lõigatud hammustuse suurusteks tükkideks
  • 4 küüslauguküünt, hakitud
  • 2 tl peeneks riivitud või hakitud ingverit
  • 1 tass vähendatud naatriumisisaldusega kanapuljongit
  • 6 tassi hammustussuuruses köögivilja tükki, näiteks lumeherned, brokoli ja paprika
  • 1 (5-untsi) võib viilutatud veekastanid, nõrutatud

Juhised: valmistage riis vastavalt pakendi juhistele. Vahepeal vahusta väikeses kausis äädikas, sojakaste, maisitärklis ja aprikoosihoidised. Kõrvale panema. Kuumutage 1 spl õli suures pannil keskmise ja kõrge kuumusega. Lisa kana ja keeda segamatult 2 minutit. Jätkake küpsetamist aeg-ajalt segades, kuni see pole enam väljast roosa ja hakkab alles laigudena pruunistuma, veel umbes 2 minutit. Viige plaadile.

Lisage pannile ülejäänud 1 supilusikatäis õli, küüslauku ja ingverit ning küpsetage segades 20–30 sekundit. Lisa puljong ja keeda pidevalt segades. Lisage köögiviljad, vähendage kuumust tasaseks tuliseks, katke ja keetke, kuni köögiviljad on pehmed-krõbedad, 4–6 minutit. Sega juurde vesikastanid ja kana. Vahusta reserveeritud kaste ja lisa pannile. Hauta pidevalt segades, kuni kaste on paksenenud ja kana läbi kuumutatud, umbes 1 minut. Serveeri koos riisiga.

2. Pipar ja maapähkli brokkoli segage-praadige

toiduvalmistamise paprika

Paprika keetmine Thinkstock

Kasutades eelnevalt lõigatud brokoliõisikuid Toiduvõrgustiku retsept aitab vähendada ettevalmistusaega. Koosneb paprikast, Tšiili helvestest, brokkolist ja maapähklitest sisaldab see toitev õhtusöögiroog 131 kalorit, 10 grammi rasva ja 272 milligrammi naatriumi portsjoni kohta. Kui soovite oma toidule veidi rohkem jalga anda, lisage julgelt veel Tšiili helbeid. Pakutakse 4 inimest.

Koostis:

  • 2 supilusikatäit taimeõli
  • 1 punane või oranž paprika, viilutatud ¼-tollise paksusega
  • Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar
  • ¼ teelusikatäis punaseid Tšiili helbeid
  • 1 nael brokoliõisikuid
  • 2 spl hakitud röstitud soolamata maapähkleid

Juhised: 1 spl õli kuumutatakse suures pannil keskmise ja kõrge kuumusega. Lisage paprikad ja ⅛ tl soola ja pipart ning keetke segades umbes 2 minutit. Viige plaadile.

Kuumutage ülejäänud supilusikatäis õli samas kastrulis keskmise ja kõrge kuumusega. Lisage Tšiili helbed ja keetke 10 sekundit ning lisage seejärel brokoli, ¼ tl soola ja pipart ning ¼ tassi vett. Kata ja keeda, kuni vesi aurustub ja brokoli on kergelt pruun ja krõbe-pehme, umbes 4 minutit.

Viska sisse paprika, maapähklid ja poon teelusikatäis soola ja pipart ning serveeri.

3. Aeglase pliidiga seesami-küüslaugukana

brokoli

Brokkoli | iStock.com

Toidu valmistamisel kasutage oma aeglase pliidi abi Hea majapidamise retsept Delishi kaudu tagab, et õhtusöök on imelihtne valmistamiseks. Vahusta riisivein, sojakaste, röstitud seesamiõli ja fariinsuhkur ning aseta koos kanarindade, küüslaugu ja ingveriga potti. Küpseta 5–6 tundi, haki kana ja serveeri valge riisi ja aurutatud brokkoliga. See teeb 6 portsjonit.

Koostis:

  • ⅓ tass riisiveini
  • ⅓ tass sojakastet
  • ⅓ tass röstitud seesamiõli
  • 1 spl fariinsuhkrut
  • 2 naela nahata kondita kanarind
  • 8 küüslauguküünt
  • 1 tükk värsket ingverit
  • 4 tassi külmutatud keedetud valget riisi
  • 1 nael brokoliõisikuid
  • Viilutatud roheline sibul ja punased tšillid

Juhised: vahusta väikeses kausis riisivein, sojakaste, röstitud seesamiõli ja fariinsuhkur. Kihistage 6-kvartlises aeglases pliidikausis kanarinnad, sojasegu, küüslauk ja värske ingver. Katke kauss kaanega ja küpseta 5–6 tundi madalal, kuni kana on pehme.

Kanna kana lõikelauale; purusta ja tõsta tagasi aeglasesse pliidikaussi. Serveeri kana segu soojendatud valge riisi ja aurutatud brokoliõisikutega. Kaunista viilutatud rohelise sibula ja punase tšilliga.

4. Krevettide praetud riis

Valmistage selle krevettidega praetud riisi retseptiga tervislik Hiina toit

Valmistage selle krevettidega praetud riisi retseptiga tervislik Hiina toit iStock.com

mis kolledžis le’onon bell käis

Kiire ja lihtsa õhtusöögi valmistamiseks kasutage valmistamisel ühepäevast riisi Cooking Light'i retsept . Kui soovite tervislikke koostisosi, nagu paprika, kohvi herned, brokkoli, edamame ja krevetid, pole vaja tunda süümepiinadeks oma pere krevetipraega praetud riisi. Ühes portsjonis on 368 kalorit, 15,7 grammi rasva, 26,6 grammi valku ja 560 milligrammi naatriumi.

Koostis:

  • 1 tass brokkoliõisikuid
  • 7 tl rapsiõli, jagatud
  • 1 keskmine punane paprika, lõigatud õhukesteks ribadeks
  • 1 keskmine kollane paprika, lõigatud õhukesteks ribadeks
  • 1 tass suhkrutõmmatud herned, lõigatud ja poolitatud risti
  • 1 spl riivitud kooritud värsket ingverit
  • 1 tass keedetud pikateralist valget riisi, jahutatud
  • 1 supilusikatäis tumedat seesamiõli
  • 12 untsi kooritud ja välja mõeldud keskmised krevetid
  • 1,5 tassi külmutatud edamaami, sulatatud
  • ¼ tass madalama naatriumi sojakastet
  • 1,5 supilusikatäit riisiäädikat
  • 1 tl sriracha
  • ¼ tass õhukeselt diagonaalselt viilutatud rohelist sibulat

Juhised: aurutage brokkoli 4 minutit või kuni see on krõbe-pehme; kõrvale panema. Kuumutage suur pann või vokk keskmisel-kõrgemal kuumusel. Lisage pannile 1 tl rapsiõli. Lisage pannile paprikad ja suhkrupulgad ning praadige segades 2 minutit. Pange köögiviljasegu suurde kaussi. Lisage pannile ülejäänud 2 supilusikatäit rapsiõli; keerake mantlini. Lisage ingver ja praadige segades 10 sekundit. Lisa riis ja prae 5 minutit segades, kuni riis on kergelt pruunistunud.

Eemaldage riisisegu pannilt ja lisage riis köögiviljaseguga kaussi. Pühkige pann paberrätikutega. Pange pann keskmise ja kõrge kuumuseni. Lisage pannile seesamiõli; keerake mantlini. Lisage krevetid; praadige 1 minut. Lisage edamame; praadige 1 minut. Segage sojakaste, äädikas ja sriracha; lase keema tõusta. Keeda 3 minutit või kuni vedelik veidi pakseneb. Lisage köögiviljasegu ja roheline sibul; segada segada. Küpseta sageli segades 1 minut või kuni see on põhjalikult kuumutatud. Serveeri kohe.

5. Pad Tai

Pad Tai

Pad Thai | iStock.com

Ok, see pole hiinlane, kuid see on teine ​​lemmik lemmik. Livestrong hoiatab, et kui pad Thai võib tunduda tervislik variant , restoraniversioonid on tavaliselt täis kaloreid; üks taldrik võib hõlpsasti sisaldada 940 kalorit ehk 40% soovitatud kaloritest, mida 145-naelane inimene peaks iga päev tarbima. Õnneks pakub Cooking Channel retsept pad Tai see ei vähenda teie dieeti. Nuudlid, kaste, krevetid, köögiviljad, maapähklid ja maitseained moodustavad roa, milles on 495 kalorit ja 17 grammi rasva portsjoni kohta.

Koostis:

  • 1 (7–8 untsi) pakendis riisipulganuudleid või 8 untsi inglikarvapastat retsepti kohta
  • ¼ tass värsket laimimahla
  • ¼ tass Aasia kalakastet
  • 2 spl suhkrut
  • 1 spl maapähkli- või rapsiõli
  • 8 untsi keskmised krevetid, kooritud ja kooritud, seejärel lõigatud pikuti pooleks
  • 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
  • ¼ tl purustatud punast pipart
  • 3 suurt muna, kergelt pekstud
  • 6 untsi värskeid ubade idandeid, loputatud ja nõrutatud
  • ¼ tass soolamata röstitud maapähkleid, jämedalt hakitud
  • 3 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
  • ½ tassi värskeid koriandrilehti
  • Pärnakiilud

Juhised: Kui kasutate, siis riisipulganuudleid leotage suures kausis 20 minutit piisavalt kuumas vees; äravool. Köögikääridega lõigake nuudlid 4-tollisteks pikkusteks. Kui kasutate inglikarvu pastat, purustage pooleks, küpsetage suures kastmepotis vastavalt sildi juhistele, nõrutage ja loputage külma jooksva veega.

Vahepeal ühendage väikeses kausis laimimahl, kalakaste ja suhkur. Valmistage kõik ülejäänud koostisosad ja asetage hõlpsaks kokkupanekuks pliidi kõrvale.

Kuumutage 12-tollises pannil õli suurel tulel kuumaks, kuid mitte suitsetada. Lisage krevetid, küüslauk ja purustatud punane pipar; küpseta segades 1 minut. Lisa munad ja keeda segades umbes 20 sekundit. Lisa nõrutatud nuudlid ja keeda segades 2 minutit. Lisage kala-kastmesegu, pool oadest, pool maapähklitest ja pool rohelisest sibulast; küpseta segades 1 minut.

Viige Pad Thai sooja vaagnale või serveerimisnõusse. Pange ülejäänud oad ja lisage ülejäänud maapähklid, ülejäänud roheline sibul ja cilantro. Serveeri laimi kiiludega.

6. Küpsetatud köögivilja munarullid

Munarullid

Munarullid | iStock.com

Küpsetamine, mitte praadimine loob teie munarullides õhtusöögi, mis sisaldab vähe rasva ja kaloreid. Laa Looshi retsept annab 2 portsjonit; kummalgi on 210 kalorit ja 1 gramm rasva. Lisaks tervisele on seda ka üsna lihtne valmistada: visake kapsas, brokkolilaks, porgand ja sibul ning keskmisel ja kõrgel kuumusel hautage küüslauku ja ingverit seesamiõlis. Lisage kapsasegu, sojakaste, äädikas ja must pipar ning keetke, kuni koostisosad hakkavad pehmeks muutuma. Külmkapis umbes 45 minutit ja lusikatäis segu munarulli ümbrisesse. Murra külgedelt sisse, keera kokku ja küpseta. Serveeri seda kindlasti oma lemmikkastmega!

Koostis:

  • 12 munarulli ümbrist
  • 3 tassi hakitud kapsast
  • 2 tassi spargelkapsast
  • 2 keskmist porgandit, hakitud
  • 4 rohelist sibulat, peeneks hakitud
  • 1 tl seesamiõli
  • 1 tolline tükk värsket ingverit, kooritud ja riivitud
  • 2 hakitud küüslauguküünt
  • 3 supilusikatäit vähendatud naatrium sojakastet
  • 2 spl riisiäädikat
  • ¼ tl jahvatatud musta pipart

Juhised: Kuumutage ahi temperatuurini 425 kraadi Fahrenheiti. Viska suurde kaussi kokku kapsas, brokkolilaks, porgand ja roheline sibul. Kuumutage seesamiõli keskmisel kõrgel kuumusel suures mittekleepuvas pannis. Lisa küüslauk ja ingver ning keeda 30 sekundit. Lisage kapsasegu, sojakaste, äädikas ja must pipar ning keetke sageli viskades umbes 4–5 minutit, kuni see on pehme.

Pange keedetud kapsa segu kaussi ja jahutage külmkapis. Vooderda suur küpsetuspaber küpsetuspaberiga ja määri kergelt küpsetuspihustiga. Lusikas osa kapsasegu munarulli ümbrisele. Murra külgedelt sisse ja rulli kokku. Aseta ahjuplaadile, õmblus pool allpool.

Korrake seda ülejäänud munarulli ümbristega. Kergelt määrige keedupihustiga ja pange ahju. Küpsetage 10 minutit, keerake munarullid üle ja küpsetage veel 10 minutit või kuni see on kuldne ja krõbe. Enne serveerimist lase jahtuda umbes 5 minutit.