Elu

7 kihistiku retsepti, mida peate lihtsalt küpsetama

Kombineerige munad, juust ning valitud liha ja köögiviljad, et luua lohutav kiht. Neid munaroogi on lihtne valmistada, viis on kasutada vananenud leiba ja need on suurepärased toidud, mida küpsetada hilisõhtuse või potti jaoks. Serveerige hommikul ühte järgmistest seitsmest retseptist koos kohviga või pange see õhtusöögi ajal hommikusöögi osana taldrikutele.

Allikas: iStock

1. Portobello ja spargli muna kihistused

Nagu paljud kihistused, teete sellega ka kogu eeltöö Terve toidu retsept eelnev öö. Seejärel läheb pajaroog üleöö külmkappi ja küpsetatakse järgmisel hommikul.

Koostis:

1 supilusikatäis neitsioliiviõli
1½ tassi hakitud kollast sibulat
¼ tl peeneks hakitud värsket tüümiani
3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
1 (8-untsi) pakendiga seened, õhukeselt viilutatud
½ naela spargel, lõigatud ja lõigatud 1-tollisteks pikkusteks
1 tl peent meresoola
8 muna
1 tass piima
2 spl Dijoni sinepit
3 spl hakitud värsket peterselli
Maitseks jahvatatud must pipar
5 tassi (1-tollist) kuubikut haputaignaleiba
4 untsi kitsejuustu, murenenud

Juhised: Kuumutage õli suures pannil keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja tüümian ning keeda umbes 4 minutit, kuni see on pehmenenud. Lisage küüslauk, seened, spargel ja ½ tl soola ja keetke 5 minutit kauem. Kõrvale panema. Vahusta vahepeal munad, piim, sinep, petersell, pipar ja ülejäänud ½ tl soola suurde kaussi. Kõrvale panema.

Jaotage pool leivast kergelt määritud 9x13-tollise küpsetusnõu põhja. Kõige peale pane pool seenesegust ja kolmandik kitsejuustust. Kiht ülejäänud leiva- ja seeneseguga ning valage munasegu ühtlaselt pealt. Kata kihid ja jahuta üleöö.

Kuumutage ahi temperatuurini 375 kraadi Fahrenheiti. Eemaldage kihid külmkapist ja viige ahju kuumutamise ajal toatemperatuurile. Puista pealt kaks kolmandikku kitsejuustu ja küpseta umbes 45 minutit, kuni see on keskelt tugev ja pealt kuldpruun. Enne serveerimist lase puhata 10 minutit.

Allikas: iStock

2. Maisi- ja tšillikiht Mehhiko Chorizoga

On kohane, et see retsept pärineb Hommikusöögi mugavused autoriks Rick Rodgers Williams-Sonoma vahendusel, sest küpsetatud hommikusöök kindlasti lohutab. Vastus teie maitsvatele hommikusöögihimudele muudab selle koostisosad ideaalse hommikusöögi õhtusöögiks. Retsepti serveeritakse vahemikus 8 kuni 10.

Koostis:

3 poblano tšillit
1,5 tassi värsket või sulatatud külmutatud maisiterad
1 spl oliiviõli, pluss veel toiduvalmistamiseks
1 nael värsket Mehhiko stiilis chorizo vorsti, eemaldatud sooled
1 hakitud valge sibul
2 tassi piima
8 muna
½ tl kuuma pipra kastet
¾ tl koššersoola
12 viilu ühepäevase baguette, iga paksusega ½ kuni ¾ tolli
2 tassi hakitud cheddari juustu

Juhised: eelsoojendage broilerit. Pange tšillid küpsetusplaadile ja küpsetage aeg-ajalt keerates, kuni kõik küljed on umbes 12 minutit mustaks muutunud. Viige lõikelauale ja laske jahtuda, kuni seda on lihtne käsitseda. Koorige mustunud nahk maha. Visake vars, seemned ja ribid ära ning haki tšillid. Viige kaussi ja lisage mais.

Vahepeal soojendage suurel pannil keskmisel kuumusel 1 spl oliiviõli. Lisage chorizo ja küpsetage puulusika küljega purustades umbes 8 minutit, kuni see hakkab pruunistuma. Lisa sibul ja keeda aeg-ajalt segades, kuni sibul pehmeneb, veel umbes 3 minutit. Viige chorizo segu piluga lusikaga äravoolu.

kui vana on tony romo dallase kauboidega

Õlitage 3-kvartrist ahjuvormi kergelt. Klopi suures kausis kokku kuni piim, munad, kuum pipra kaste ja sool. Paigaldage 6 leivaviilu ühe kihina ettevalmistatud nõude põhja, rebides viilud vajaduse korral sobivaks. Tõsta ühtlaselt pool chorizo segust, pool tšillisegust ja pool juustust. Korrake seda ülejäänud leivaviilude, chorizo- ja tšillisegude ning juustuga.

Valage piimasegu aeglaselt kihtidele. Katke küpsetusvorm kindlalt kilega. Vajutage õrnalt plastmassile, et kihid piimasegusse uputada. Pange külmkappi vähemalt 2 tunniks või kuni üleöö.

Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi Fahrenheiti. Avage küpsetusnõu. Küpsetage umbes 1 tund, kuni kihid paisuvad ja muutuvad kuldpruuniks. Viige küpsetusnõu restile ja laske 5 minutit jahtuda. Serveeri kihte soojalt.

Allikas: iStock

3. Karamelliseeritud sibula-, spinati- ja Gruyere-juustukihid koos konserveeritud kirsstomatitega

Jätke see Bobby Flay ülesandeks üle keskmise kihistused . Tema küpsetatud prantsuse leib ja Cooking Channel'i karamelliseeritud sibula pajaroog on üksi brunchi roog, millest keelduda ei saa, kuid Flay tõstis ante, lisades hautatud kirsikaste. See annab 8 portsjonit.

Koostis:

Kihid

6 tassi kuubikutega ühepäevast prantsuse leiba koorega
2 spl soolamata võid, lisaks veel määrimiseks
1 spl rapsiõli
2 suurt Hispaania sibulat, poolitatud ja õhukeselt viilutatud
1 tl suhkrut
Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar
1 (10-untsi) kasti külmutatud hakitud spinat, sulatatud ja pigistatud kuivaks
10 suurt muna
2 tassi riivitud vanutatud gruyere juustu
3 tassi täispiima
1 tass rasket koort
2 tl Dijoni sinepit
1 spl peeneks hakitud värsket tüümiani
⅛ tl värskelt riivitud muskaatpähklit

Hautatud kirsstomatid

3 spl rapsiõli
2 pinti kirsstomateid, neljandikku
Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar
3 spl peeneks viilutatud värsket murulauku, lisaks veel kaunistuseks

Juhised: tehke kihistused. Kuumutage ahi temperatuurini 325 kraadi Fahrenheiti. Pange leib küpsetusplaadile ja röstige mõlemalt küljelt umbes 10 minutit kergelt kuldpruuniks. Eemaldage ja laske jahtuda.

Kombineerige või ja õli suurel pannil keskmisel kuumusel ja keetke, kuni see hakkab virvendama. Lisage sibulad, visake võiga katmiseks, lisage seejärel suhkur ja maitsestage soola ja pipraga. Küpseta sibulat aeg-ajalt segades umbes 30 minutit kuldpruuniks ja karamellistunud. Eemaldage tulelt ja laske veidi jahtuda.

Sega suures kausis leivakuubikud, sibul ja spinat. Klopi teises suures kausis munad, 1½ tassi juustu, piima, rasket koort, sinepit, 1 tl soola, ½ tl pipart, tüümiani ja muskaatpähklit. Või 9x13-tolline dekoratiivne küpsetusnõu. Lisage leivakuubikud küpsetusnõusse ja valage seejärel munasegu leivakuubikutele ja vajutage alla, veendumaks, et leib on täielikult vee all.

Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi Fahrenheiti. Küpsetage kihte katmata, kuni segu on kergelt õhku paisunud, pealt kuldpruun ja pannil raputades ei kesta kuumtöötlemata kreemiga, umbes 1 tund. Piserdage küpsetamise viimase 10 minuti jooksul ülejäänud ½ tassi juustu. Enne serveerimist lase jahtuda 5 minutit.

Tomatite jaoks kuumuta suurel pannil suurel tulel õli, kuni see hakkab virvendama. Lisa tomatid, maitsesta soola ja pipraga ning keeda, kuni tomatid pehmenevad. Lisa murulauk ja eemalda tulelt. Serveeri suured lusikad kihtidest taldrikutele ja tõsta peale hautatud tomatid.

Allikas: iStock

4. BLT Itaalia kiht

Hommikusöögikihtide nautimiseks ei pea massi toitma. Rachel Ray küpsetas oma BLT Itaalia kihistused sisse ühe portsjoniga ramekiinid , muutes rahvale meelepärase roa hallatavaks igapäevaseks suuruseks. Võite veel eelmisel õhtul ramekiinid valmistada ja külmkappi panna, kuid see nõuab veel 10–15 minutit küpsetusaega.

Koostis:

8 viilu peekonit, hakitud
6 suurt muna
1 tass täispiima
½ tassi riivitud Parmigiano-Reggiano juustu
Sool ja pipar
1 spl võid, pehmendatud
4 tassi kuubikutega leiba, pool baguette'ist või mõni hea kvaliteediga leib
1 pint viinamarja tomatit, neljandikku
8 lehte värsket basiilikut, viilutatud
1 tass värsket mozzarellat või suitsutatud mozzarellat, kuubikuteks
Või, 4 ramekiini määrimiseks
2 tassi beebi rukolat
1 sidruni mahl
2 spl ekstra neitsioliiviõli

Juhised: asetage riiul ahju keskele ja soojendage ahi temperatuurini 350 Fahrenheiti kraadi. Küpsetage peekon keskmisel kuumusel väikeses pannis umbes 8 minutit krõbedaks. Eemaldage paberrätikuga vooderdatud plaadile ja reserveerige.

Peekoni küpsemise ajal klopi keskmise suurusega kausis kokku munad, piim ja Parmigiano-Reggiano juust. Maitsesta soola ja pipraga. Viska suurde kaussi saiakuubikud, tomatid, basiilik, mozzarella ja reserveeritud peekon. Segamiseks segage. Pange küpsetamiseks valmis.

Hõõru 4 ramekiini seest võiga. Kühveldage leivasegu igasse ramekinisse, vajutades alla, et see kõik tihedalt kokku sobiks. Valage munasegu ettevaatlikult kõige peale.

Pange ramekiinid ääristatud ahjuplaadile. Küpseta katmata, kuni on paisunud ja kuldpruun ning keskele torgatud nuga tuleb puhas, umbes 40–45 minutit. Lase paar minutit seista. Viska keskmise suurusega kaussi rukola, sidrunimahl, oliiviõli, sool ja pipar. Tõsta igale ramekinile mõni rukola ja serveeri.

kes on abielus silmapiirikaevajad

Allikas: Thinkstock

5. Spinat, seene ja Cheddar Strata

Tahad teha oma kihistused veel parem? Tehke seda, mida The Boston Globe soovitab, ja kasutage rikkalikke leibasid, nagu challah. Eriti on challah kergelt magusa maitsega ning rikkalik ja munane. Kasutage seda või sarnast leiba mitte ainult sellepärast, et see tõstab maitset, vaid ka seetõttu, et tiheda leivana hoiab see küpsetamise ajal hästi vastu. Retsept annab 10 portsjonit.

Koostis:

Või (tassi jaoks)
1 pätsi (umbes 19 untsi) kalli või muud rikkalikku valget röstsaia, lõigatud paksudeks viiludeks
1 spl võid
2 pakki (igaüks 10 untsi) poolitatud ja paksult viilutatud valged või beebi-bella seened
Sool ja pipar, maitse järgi
10 untsi värsket last spinatit, loputatud
9 muna
2½ tassi täispiima
3 tassi riivitud cheddarit
1 hunnik kammsibulaid, õhukeselt viilutatud

Juhised: Või 9x13-tolline küpsetusnõu. Vooderda põhi leivakihiga; ärge viilud kattuvad. Sulata suures pannil või. Lisage seened, sool ja pipar. Küpseta aeg-ajalt segades 5 minutit või kuni seened vabastavad mahlad. Suurendage kuumust ja jätkake küpsetamist sageli segades, kuni vedelik aurustub. Pane jahtuma.

Mikrolaineahjus mikrolaineahjus kasutatavas kausis mikrolaineahjus paberrätikuga kaetud spinat 2 minutit, keerates üks kord küpsetamise keskel. Pane jahtuma. Haki jämedalt.

Klopi kausis munad ja piim rikkaliku soola ja pipraga. Puista nõusse pool seentest leiva peale. Lisage pool spinatist ja puistage 1½ tassi juustu. Kulp pool munasegust tassi.

Lisage veel üks leivakiht, sobitades tükid kenasti, nii et need moodustaksid kihi, millel pole kattuvaid tükke. Lisa seened ja spinat. Piserdage sibulaga. Kalla peale ülejäänud munasegu. Vajutage oma kätega leib tassi, nii et see oleks täielikult munaga kaetud. Puista peale ülejäänud 1½ tassi juustu. Kata kilega ja hoia külmkapis vähemalt 3 tundi või kuni 1 päev.

Võtke tund enne küpsetamist külmkapist välja. Pange ahi 400 kraadi juurde. Eemaldage kilekate ja pange anum ääristatud küpsetusplaadile. Küpseta 45 minutit või kuni on paisunud ja pruunikas. Lõika serveerimiseks ruutudeks.

Allikas: iStock

6. Peekon ja Cheddar Strata

Food.com on retsept see võimaldab teil kihte tõeliselt kohandada soovitud oludeks. Võite visata lisaköögivilju, vürtse või tõeliselt lihasööja lisaliha. Muidugi ei pea te midagi sellist tegema, sest soolased kihistused on sama iseenesest hambad; see annab 8 portsjonit.

Koostis:

1 nael peekonit
6 muna
2 tassi piima
1 tl sinepipulbrit
1 tl soola
1 tass riivitud cheddari juustu
6 viilu leiba

Juhised: Määrige 9x13-tolline klaasist küpsetusnõu ja pange kõrvale. Prae peekon, nõrutage paberrätikud ja lõigake 1-tollisteks tükkideks. Kuubige leib ¾-tollisteks tükkideks ja pange kõrvale. Klopi suures kausis munad lahti. Lisage piim, sinepipulber, sool ja segage hästi.

Sega juurde peekon, juust ja leivakuubikud. Segamiseks segage hästi. Vala segu küpsetusnõusse, kata kilega ja pane ööseks külmkappi. Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi Fahrenheiti ja küpseta 1 tund.

Allikas: iStock

7. Brie-ja-Veggie hommikusöögikihid

Isegi iseseisvalt, küpsetatud brie on vastupandamatu. Southern Living on sellele tegurile ainult lisanud, ühendades juustu köögiviljade, leiva ja muu juustuga. See kiht serveeritakse vahemikus 8 kuni 10. Variatsiooni saab teha ka, kasutades brie asemel 2 tassi hakitud šveitsi.

Koostis:

1 suur poolitatud ja õhukeselt viilutatud magus sibul
1 suur punane paprika, tükeldatud
1 suur Yukoni kuldkartul, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
2 spl oliiviõli
1 (8-untsine) Brie voor
1 (12 untsi) pakki juuretisega leivaküpsetatud kuubikutena
1 tass hakitud parmesani juustu
8 suurt muna
3 tassi piima
2 spl Dijoni sinepit
1 tl maitsestatud soola
1 tl pipart

Juhised: Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi Fahrenheiti. Hautage kolme esimest koostisosa kuumas õlis 10–12 minutit või lihtsalt seni, kuni köögiviljad on pehmed ja sibulaviilud hakkavad kuldseks muutuma. Kärpige ja visake Brie koor ära. Lõika juust ½-tollisteks kuubikuteks. Kihistage kergelt määritud 13x9-tolline küpsetusvorm, kus on pooled leivakuubikud, sibulasegu, Brie kuubikud ja parmesani juust.

Klopi kokku munad ja neli järgmist koostisosa; vala pool munasegust juustudele ühtlaselt. Korrake kihte üks kord. Katke ja jahutage vähemalt 8 tundi või kuni 24 tundi. Küpseta 45–50 minutit või kuni pealt on kergelt pruunistunud ja keskele seatud.